Menú

Pescados

  • Brochetas de rape con salsa de marisco
  • Chipirones a la plancha con «ali-oli»
  • Merluza al horno
  • Bacalao con salsa de piquillo
  • Bacalao con muselina de ajo
  • Atún vuelta y vuelta

Carnes

  • Rabo de toro guisado con vermouth
  • Medallón de solomillo con foie y glaseado de Oporto
  • Medallón de solomillo
  • Solomillo de cerdo con salsa de moscatel y pasas
  • Entrecot

Pastas

  • Negra con gambas
  • Al pesto
  • Marinera
  • Risotto de hongos y trigueros (2 personas)

Ensaladas

  • La Cepa
  • Aguacate con langostinos
  • Ventresca con pimientos asados
  • Escarola con cebolla crujiente
  • Espinacas con parmesano

Entrantes

  • Espárragos rellenos de mousse trufado
  • Carpaccio de ternera o de bacalao
  • Verduras en tempura
  • Surtido de ibéricos
  • Surtido de quesos
  • Cecina de Astorga
  • Plancha de ahumados
  • Revuelto de morcilla, piñones y queso
  • Huevos rotos con chistorra
  • Huevos rotos con jamón
  • Espárragos verdes a la plancha con queso de cabra
  • Pencas de acelga con habitas y jamón
  • Gambas a la plancha
  • Tarrina de foie
  • Crujientes de queso y morcilla
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